Parmi les habitants de l’Asie, le soja est inhabituellement populaire, qui est un proche parent du pois habituel pour nous. Sa principale valeur est qu’elle est caractérisée par une teneur en protéines très élevée. Les scientifiques américains ont mené des expériences avec d’autres composantes du soja.
Dans de nombreux pays asiatiques, en plus du riz, qui est considéré comme «deuxième pain», un autre produit a remporté une attention particulière, qui est appelée «deuxième viande». Selon les résultats des études médicales, dans de nombreux cas, le soja est bien meilleur que les produits carrés, car la protéine contenue est bien mieux absorbée que les protéines animales. De plus, en bobs de soja, la teneur en protéines dans certains cas est jusqu’à la moitié de leur poids..
De plus, il est connu depuis longtemps que la consommation de viande en grande quantité, en particulier pour un produit frite, peut augmenter considérablement la probabilité de développer certaines formes de cancer, y compris le cancer de la prostate et la vessie chez les hommes.
À un moment donné, selon les résultats de l’Université de l’État américain, l’Université de l’Arkansas, il s’est avéré que le soja a une propriété complètement opposée: certaines composantes du soja ralentissent fortement la croissance et même la division des cellules tumeurs cellulaires.
Au cours des expériences, les scientifiques américains ont utilisé le gâteau de soja — il s’agit d’un produit qui est obtenu à la suite de l’huile de compression et des bobs zoi, tandis qu’il contient la quantité résiduelle de plusieurs types de graisses végétales (14% de moins)). La plus grande valeur parmi ces graisses est l’acide oléique, qui appartient à la classe de graisses polyinsaturées saines oméga-9.
Dans le processus de recherche, ses auteurs se sont distingués du cinéma de soja, et après avoir été utilisés pour influencer directement la culture des cellules appartenant aux tumeurs malignes les plus courantes.
Selon les scientifiques contenus dans les peptides, 73% ont ralenti la croissance des cellules cancéreuses intestinales, 70% de cancer du cancer du foie et la croissance des cellules cancéreuses des carcinomes pulmonaires (l’une des maladies les plus courantes parmi tous les résidents de la planète). Les peptides de soja sont considérés comme l’un des principaux composants de l’acide oléique.
