Чтобы приготовить рассыпчатый рис в мультиварке Поларис, достаточно соблюдать простую последовательность действий. Начинайте с тщательного промывания крупы под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал и предотвратит слипание зерен.
Следующий шаг – определение соотношения риса и воды. Обычно для рассыпчатого получаются пропорции 1:1,5 или 1:2, в зависимости от сорта крупы и желаемой консистенции. Используйте мерный стакан для точности.
Поставьте мультиварку в режим «Крупа» или «Рис»», если такие предусмотрены, или выберите режим «Готовка» на 15-20 минут. При этом важно закрывать крышку плотно, чтобы пар не уходил, а рис равномерно пропарился.
После завершения программы оставьте рис в мультиварке на 5 минут под закрытой крышкой. Это позволит зернам стать более пушистыми и равномерно пропариться, обеспечивая идеальный результат без лишних усилий.
Как приготовить рис в мультиварке Поларис: пошаговая инструкция для начинающих
Поместите в чашу мультиварки пропаренный или длиннозерный рис в соотношении 1 часть риса и 2 части воды. Перед этим промойте рис под холодной водой до прозрачности жидкости, чтобы избавиться от излишков крахмала и предотвратить слипание.
Настройка режима и варка
Закройте крышку и выберите режим «Рис» или «Плов», если он есть. В большинстве моделей при отсутствии специальных программ можно установить режим «Крупы» или «Мультиповар» на 20–25 минут. Не открывайте крышку во время приготовления, чтобы пар не выходил, это поможет добиться мягкой текстуры.
Завершение процесса и подача
По окончании программы дайте рису постоять под крышкой 5–7 минут. Это позволит влаге равномерно распределиться и сделает блюдо более рассыпчатым. После этого осторожно перемешайте рис вилкой и подавайте к столу. Можно дополнить зеленью, маслом или любым любимым соусом.
Определение и подготовка ингредиентов: выбираем сорт риса и правильную пропорцию воды
Для идеального результата выбирайте длиннозерный или среднезерный рис, такие сорта хорошо держат форму и не слипаютя. Для сытных блюд подойдут сорта басмати или жасмин, они придадут аромат и легкую мякоть. Для плова или более мягких вариантов используйте круглый рис, он быстро впитывает воду и получается мягким.
Перед готовкой промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал. Это предотвратит слеживание зерен и сделает текстуру более рассыпчатой.
Подбирайте пропорцию воды исходя из сорта: для длиннозерного риса на 1 стакан риса возьмите 1,5–2 стакана воды, для круглого – около 1,5 стакана воды. Используйте мерный стакан или стакан объемом 200 мл, чтобы соблюдать точность.
Обратите внимание на инструкции на упаковке, так как у разных производителей требования к воде могут немного отличаться. Если мешают погрешности, начните с пропорции 1:1,5 и корректируйте по результату после первого приготовления.
Дополнительно подготовьте измерительный стакан или ложку, чтобы точно дозировать продукты. После промывки рис оставьте на несколько минут, чтобы стекла лишняя влага, и только после этого закладывайте его в мультиварку.
