Entre os habitantes da Ásia, a soja é extraordinariamente popular, que é um parente próximo da ervilha usual para nós. Seu principal valor é que ele é caracterizado por um conteúdo de proteína muito alto. Os cientistas americanos conduziram experimentos com outros componentes da soja.
Em muitos países asiáticos, além do arroz, que é considerado «Second Bread», outro produto ganhou atenção especial, que é chamada de «Segunda Carne». De acordo com os resultados dos estudos médicos, em muitos casos, a soja é muito melhor que os produtos à base de carne, uma vez que a proteína contida nela é muito melhor absorvida do que a proteína animal. Além disso, em bobs de soja, o teor de proteínas em alguns casos é até metade do seu peso..
Além disso, é conhecido por muito tempo que o consumo de carne em grandes quantidades, especialmente para um produto frito, pode aumentar significativamente a probabilidade de desenvolver certas formas de câncer, incluindo câncer de próstata e bexiga em homens.
Ao mesmo tempo, de acordo com os resultados da Universidade do Estado Americano, da Universidade do Arkansas, acabou que a soja tem uma propriedade completamente oposta: alguns componentes da soja diminuem acentuadamente o crescimento e até a divisão de células de tumores celulares.
Durante os experimentos, os cientistas americanos usaram bolo de soja — este é um produto obtido como resultado de espremer petróleo e bobs zoi, enquanto contém a quantidade residual de vários tipos de gorduras vegetais (14%menos). O maior valor entre essas gorduras é o ácido oleico, que pertence à classe de gorduras poliinsaturadas saudáveis ômega-9.
No processo de pesquisa, seus autores foram distinguidos do cinema de soja e, depois de terem sido usados para influenciar diretamente a cultura das células pertencentes aos tumores malignos mais comuns.
Segundo os cientistas contidos nos peptídeos, 73% diminuíram o crescimento de células cancerígenas intestinais, 70% do câncer do câncer de fígado e o crescimento de células cancerígenas dos carcinomas pulmonares (uma das doenças mais comuns entre todos os residentes do planeta). Os peptídeos de soja são considerados um dos principais componentes do ácido oleico.
