Быстрый ужин на сковороде – отличный способ накормить семью без долгих приготовлений. Одним из самых популярных вариантов считается жареная куриная грудка с овощами. Просто нарежьте филе кубиками, обжарьте до золотистого цвета, добавьте любимые овощи и специи – и ужин готов за не более 20 минут.
Еще одно важное решение – омлет с грибами. Взбейте яйца, добавьте немного молока, нарезанные шампиньоны и зелень. Быстро обжарьте смесь на горячей сковороде и получите сытное блюдо, которое отлично подойдет и для семьи, и для одного. Время приготовления – около 10 минут.
Для любителей мясных блюд подойдет жареная свинина с луком. Нарежьте мясо тонкими пластинками, обваляйте в специях и обжаривайте до готовности. В качестве гарнира можно быстро приготовить картофель или овощной салат. Такой ужин насытит и порадует любого гурмана за около 15-20 минут.
Быстрые рецепты жаркого из овощей и мяса: пошаговое приготовление и советы
Порежьте 300 г куриного или говяжьего мяса небольшими кусками и быстро обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, около 5 минут. Добавьте 1 нарезаную луковицу и 2 измельчённых зубчика чеснока, перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты.
Площадь сковороды заполнена? Тогда добавьте к мясу 200 г нарезанных овощей, например, болгарского перца, кабачков и моркови. Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, около 7 минут, чтобы овощи стали мягкими, но сохранили яркий цвет и хрусткость.
Чтобы блюдо получилось насыщенным и сочным, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса или другой любимой приправы. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите ещё 3-4 минуты, чтобы все вкусы хорошо соединились.
При завершении добавьте свежую зелень – петрушку или укроп. Перемешайте и подавайте сразу, в качестве самостоятельного блюда или с гарниром из варёного риса или каши.
Советы по ускорению процесса: заранее нарезайте овощи и мясо, используйте максимально разогретую сковороду, чтобы избежать лишних потерь времени на разогрев. Для более яркого вкуса добавьте немного имбиря или специй – пошаговые манёвры помогут сделать блюдо не только быстрым, но и очень вкусным.
Идеи для быстрых омлетов и блинчиков с разнообразными начинками
Для быстрого и вкусного ужина приготовьте омлет с ветчиной, сыром и зеленью. Взбейте яйца, добавьте небольшое количество молока, посолите и поперчите. Вылейте смесь на разогретую сковороду, равномерно распределите ветчину и натертый сыр. Готовьте на среднем огне 3-4 минуты. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и сверните гармошкой.
Омлет с овощами и грибами
Обжарьте мелко нарезанные шампиньоны и болгарский перец до золотистой корочки. Взбейте яйца, добавьте немного молока и соли. Вылейте яйца на сковороду, сверху распределите овощи и немного натертого сыра. Готовьте 3-4 минуты до появления пышной пены. Такой омлет отлично сочетается с тостами и свежими помидорами.
Блинчики с фруктами и творогом
Приготовьте тесто для тонких блинчиков, добавьте немного сахара и ванили. В сковороде на среднем огне выпекайте блины по 1 минуте с каждой стороны. Для начинки смешайте творог с сахаром и ванилью, добавьте свежие ягоды или нарезанные фрукты. Намажьте блины начинкой, сверните рулетом и украсьте сахарной пудрой или мятой. Быстро, насыщенно и ярко по вкусу.
