Каждый деликатес обладает своим оригинальным вкусом. И каждый человек в своем рационе имеет наиболее любимый продукт.
У многих это раки вареные, которые готовятся довольно просто. Этот продукт – важный источник питательных элементов. В Мексике их подают с традиционным соусом. А для народа Нигерии раки в сушеном или же в копченом виде считаются почти основой рациона. В Швеции и в Финляндии предпочитают варить раков с укропом. В жидкость для варки обязательно нужно добавить соцветия и стебли этой травы. на Севере Европы подают раков как закуску к более крепким напиткам, а не к пиву. А вот в Китае готовят раков с добавлением к ним перца. В Италии их тушат в томате.
Мясо рака является очень нежным и вкусным. Но его не так уж много в одной особи. Раковые шейки считаются ценным источником белков. Жира же у них очень мало. Протеина в сухом веществе присутствует 13%, а жира – 1%. Также в раковом мяса присутствуют такие полезные для человеческого организма вещества, как никотиновая кислота и медь, селен с железом, а также жирные кислоты. Много ртути в них не скапливается, в сравнении с иными моллюсками и морепродуктами.
Приготовление блюда не занимает много времени и сил. Большинство людей обладают информацией о правильно приготовлении раков. Но на этот не очень приятный процесс не все способны решиться на практике. Но исправить ситуацию довольно просто. Возможно положить продукт в морозильную камеру на небольшой период времени. Для того, чтобы мясо получилось максимально вкусным, стоит воспользоваться таковыми советами:
- Добавить в воду большое количество соли. И не нужно бояться пересолить. Жидкость солью должна насытиться максимально.
- В воду необходимо всыпать специи. Как правило, наиболее подходящим является укроп. Это могут быть стебли или же листья, а также семена.
Для приготовления 1 килограмма раков необходимо взять 2 штуки лимона (можно меньше), 500 миллилитров пива темных сортов и 1 литр воды, 3 штуки листьев лавра и 2 большие ложки семян укропа, а также 6 горошин перца душистого и 3 большие ложки соли кухонной.
В первую очередь перед приготовлением стоит подготовить все составляющие. Влить в кастрюлю пиво с водой. Темные сорта пива используются по той причине, что они обладают карамельным приятным вкусом. После добавляется соль и большое количество семян укропа. После этого в емкость всыпаются листья лавра и перец горошек. Всему этому дать закипеть. А после добавить в емкость основной ингредиент. Варить его стоит на протяжении 15 минут.
