Настоящая пицца своими руками: этапы приготовления

Сегодня пицца является популярным блюдом во всем мире. Это вкусное и доступное блюдо, которое каждый может приготовить самостоятельно.

Важно знать некоторые тонкости приготовления, чтобы получить настоящую пиццу на собственной кухне. Отличным решением для тех, кто не желает стоять на кухне, или не имеет на это времени станет пицца онлайн. Следует ознакомиться с основными особенностями приготовления пиццы, чтобы иметь возможность при удобном случае воспользоваться своими знаниями.

Готовим тесто

Для приготовления теста, необходимо использовать только продукты высокого качества. Профессиональный пиццайоло знает, что тесто должно вымешиваться руками, а магазинные заготовки с настоящей пиццей не имеют ничего общего.

Для теста нужно брать муку мелкого помола из мягких сортов пшеницы, что обеспечивает необходимую эластичность и упругость. Имеет значение вода – лучшим вариантом является бутилированная вода, которая обеспечит равномерное раскатывание теста.

Раскатывать тесто нужно только руками. Для это необходимо шарик теста положить на противень, и растягивать его руками до необходимых размеров. Следует равномерно растянуть тесто.

Соус и начинка

Существует несколько разновидностей соусов для пиццы, но традиционным вариантом остается томатный соус. Не подходит для приготовления настоящей пиццы магазинный соус, пасту нужно приготовить самостоятельно. Мягкий и нежный вкус обеспечивает сливочный соус, или на основе сметаны.

Вариантов начинки может быть множество – обычно используют 3-4 продукта, которые хорошо сочетаются между собой. Слишком большой набор продуктов приведет к тому, что баланс вкуса нарушиться, поэтому следует придерживаться этого правила.

Запекание

Истинный вкус настоящего итальянского блюда позволит получить дровяная печь. Такие печи сегодня устанавливают в многих пиццериях. Это позволяет получить пиццу, вкус которой запомнить каждый посетитель.

В домашних условиях вряд ли получиться установить дровяную печь, но достичь хорошего результата позволит выбор правильного режима запекания – нужно в течение часа прогревать духовку и лист, на котором будет выпекаться блюдо. Затем можно переходить к процессу выпечки.

Подают пиццу горячей, на деревянной подставке, предварительно разрезав на части. Пицца хорошо сочетается с соусами, приготовленными на основе растительного масла.

Поделиться: